Banana com chocolate é uma combinação à prova de erros! Há tempos estava querendo fazer banana bread, receita americana muito tradicional que tem esse nome mas é um bolo de banana. E quando vi a receita de banana bread de chocolate da @botanicapintosa, não resisti e fui pra cozinha. Ficou simplesmente maravilhoso e é muito fácil de fazer! Se você tem bananas que estão passando na fruteira, bora fazer bolo!!
Ingredientes
- 2 bananas nanica ou caturra ou prata bem maduras e amassadas
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ¼ de xícara (chá) de óleo
- 2 ovos
- ¼ de xícara (chá) de iogurte natural
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ¼ de xícara (chá) de cacau em pó
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- ¼ de colher (chá) de canela em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de vinagre branco
- 1 barra de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture a banana e o açúcar com uma espátula ou colher de pau. Adicione o óleo, os ovos e bata bem até incorporar. Junte o iogurte e misture novamente. Adicione todos os secos passando pela peneira e misture até ficar homogêneo. Junte o vinagre e por último as gotas de chocolate, misture. Leve para uma forma de pão (20×10 cm) untada e asse a 180°C por 35 a 45 minutos (o tempo vai depender do seu forno, faça o teste do palito, enfiando um palito de dente no meio da massa. Se sair limpo, está pronto). Retire do forno e espere esfriar por 15 minutos antes de desenformar.
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