Pão com tomate: como pode existir algo tão simples e tão saboroso? O segredo está na qualidade do pão e do tomate, que também precisa estar bem maduro.
Pan tomaca (para os catalães) é uma delícia para comer no café da manhã, como lanche ou petisco, acompanhando queijos e frios.
Ingredientes
- Fatias de 1 cm de largura de um bom pão (pode ser dormido)
- Azeite extravirgem
- Alho
- Tomate
- Sal
- Pimenta
Modo de preparo
Regue as fatias de pão dos dois lados com azeite extravirgem e doure em uma grelha ou frigideira, de ambos os lados. Corte um dente de alho ao meio e esfregue em uma face do pão.
Em uma tigela, rale o tomate no ralo grosso e tempere com azeite, sal e pimenta do reino moída na hora. Regue as fatias grelhadas com essa mistura e sirva em seguida.
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