Aprenda a retirar a casca do alho com facilidade!
Confira abaixo o passo a passo:
- Escolha cabeças de alho firmes e redondas, e separe os dentes antes de tirar a casca.
- Corte as duas pontas do dente de alho.
- Vire a faca de lado sobre um dente de alho e aperte com a mão, ou bata na lâmina com o punho.
- Retire a casca.
- Pique o dente bem fino, movendo a faca num movimento de balanço.
Sobre retirar ou não o germe, ou o miolo do alho, de maneira geral, não há necessidade. Somente se a receita levar o alho cru, você pode tirar esse miolinho porque ele pode ser indigesto para algumas pessoas, além de ser o principal responsável por aquele gosto forte de alho residual na boca.
Por outro lado, o germe concentra a maior parte dos nutrientes e substâncias que fazem bem à saúde.
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