Receita típica suíça, a batata rosti fica douradinha e crocante! A base do prato é batata ralada frita no azeite ou manteiga, e fica maravilhosa recheada. Eu fiz com queijo meia-cura, mas você pode rechear com o que você quiser!! Sirva com uma saladinha de folhas…
Ingredientes
- 6 batatas médias
- ⅔ de xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso
- 2 colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo
Lave, descasque e passe as batatas na parte grossa do ralador.
Sobre uma tigela, abra um pano de prato limpo e coloque as batatas raladas no centro. Una as pontas do pano, formando uma trouxinha, torça e esprema bem para extrair toda a água das batatas – isso evita que elas grudem na frigideira na hora de fazer a rosti.
Despreze toda a água. Abra o pano e tempere as batatas com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Leve ao fogo baixo uma frigideira grande com cerca de 30 cm de diâmetro. Quando aquecer, adicione 1 1/2 colher (sopa) de azeite. Gire a frigideira para untar todo o fundo e laterais com o azeite.
Mantenha a frigideira em fogo baixo e distribua metade das batatas raladas até cobrir o fundo da frigideira. Pressione com uma espátula para formar uma camada uniforme.
Polvilhe a superfície com o queijo ralado – deixe cerca de 2 cm de toda a borda livre para evitar que o recheio vase e a rosti grude nas laterais. Cubra com o restante das batatas raladas e, com a espátula, pressione para nivelar e selar as laterais. Regue a lateral da frigideira com o restante do azeite para garantir que a rosti solte na hora de virar. Deixe cozinhar em fogo baixo por 12 minutos para dourar a base.
Para dourar o outro lado: retire a frigideira do fogo e, com a espátula, solte as laterais e o fundo da batata rosti. Deslize toda a rosti sobre um prato grande, cubra com a frigideira e vire de uma só vez. Volte a frigideira ao fogo baixo, deixe cozinhar por mais 12 minutos e desligue e fogo.
Sirva a seguir, diretamente da frigideira. Se preferir, solte as laterais da batata com a espátula e vire sobre um prato para servir.
Rende 4 porções.
5 respostas
Your point of view caught my eye and was very interesting. Thanks. I have a question for you.
Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me. https://www.binance.info/de-CH/register-person?ref=UM6SMJM3
https://t.me/s/iGaming_live/4866
https://t.me/s/iGaming_live/4878
В лабиринте ставок, где всякий сайт пытается привлечь гарантиями простых призов, рейтинг лучших казино по отзывам игроков
является той самой ориентиром, что проводит сквозь заросли обмана. Для ветеранов да дебютантов, что устал из-за фальшивых посулов, такой средство, чтоб почувствовать реальную выплату, будто ощущение золотой ставки у ладони. Обходя ненужной болтовни, лишь надёжные клубы, в которых выигрыш не только число, а реальная фортуна.Составлено по поисковых поисков, будто ловушка, которая ловит самые горячие тенденции на сети. Здесь минуя пространства для клише трюков, всякий пункт как ставка на покере, там блеф проявляется сразу. Игроки понимают: на стране манера письма и подтекстом, в котором ирония скрывается словно рекомендацию, даёт избежать рисков.На https://cloud.mail.ru/public/1pe1/MmFjMPKG5 этот топ ждёт будто раскрытая колода, подготовленный на старту. Посмотри, если хочешь почувствовать биение настоящей игры, без обмана и неудач. Тем кто ценит вес выигрыша, это как держать ставку в пальцах, вместо смотреть в дисплей.