Okonomiyaki é uma panqueca japonesa de legumes muito leve que vale por uma refeição. Acrescentei cogumelos e ficou deliciosa!
Ingredientes
- ⅓ de xícara (chá) de shoyu
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de repolho verde em fatias finas
- 1 dente de alho picado
- ½ xícara (chá) de cogumelo picado
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ¼ de colher (chá) de gengibre em pó
- 1 colher (chá) de sal
- pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos
- ⅓ de xícara (chá) de água
- ½ cebola picada em meias-luas finas
- 4 talos de cebolinha em rodelas finas
- 1 cenoura ralada
- 3 colheres (sopa) de óleo
- cebolinha fatiada para servir
Modo de preparo
Numa panela, junte o shoyu, o molho inglês, o vinagre e o açúcar. Leve ao fogo médio até ferver. Abaixe o fogo e deixe reduzir por cerca de 10 min., até engrossar levemente — para verificar o ponto, mergulhe uma colher no molho, ele deve formar uma camada fina e brilhante, cobrindo as costas da colher. Reserve.
Lave o repolho e seque numa centrífuga de saladas. Refogue o cogumelo e o alho em uma frigideira pequena, com um pouco de azeite. Tempere com sal e reserve.
Numa tigela grande, misture a farinha de trigo com o gengibre em pó, o sal e tempere com pimenta. Junte os ovos e misture até incorporar. Adicione a água, aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa.
Acrescente o repolho, a cebola, a cebolinha, a cenoura e o cogumelo refogado e misture para envolver os legumes com a massa.
Aqueça uma frigideira antiaderente de 20 cm. Regue com 1 colher (sopa) de óleo e disponha metade da massa, nivelando e pressionando levemente para formar uma camada uniforme. Cozinhe sem mexer por 4 min., ou até a base dourar. Retire a frigideira do fogo e solte as laterais e o fundo da panqueca com a espátula. Cubra a frigideira com um prato e vire de uma só vez. Volte a frigideira ao fogo baixo, regue com ½ colher (sopa) de óleo e deslize a panqueca do prato para a frigideira, com o lado dourado para cima. Cozinhe por mais 6 min., ou até dourar. Transfira para um prato e repita o mesmo processo para fazer a segunda panqueca. Sirva com o molho e cebolinha fatiada.
5 respostas
Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me. Binance开户
Your article helped me a lot, is there any more related content? Thanks!
https://t.me/s/IZZI_officials
В джунглях азарта, где любой ресурс пытается зацепить заверениями простых призов, рейтинг казино по выплатам
становится той самой ориентиром, которая ведет сквозь заросли рисков. Тем ветеранов да новичков, кто пресытился от пустых заверений, он помощник, чтобы увидеть настоящую отдачу, словно тяжесть ценной ставки на руке. Обходя лишней ерунды, лишь проверенные сайты, в которых rtp не лишь число, а конкретная везение.Собрано на основе яндексовых запросов, словно ловушка, что вылавливает самые горячие тенденции в интернете. Здесь нет пространства к стандартных трюков, каждый момент будто ход у игре, в котором обман выявляется сразу. Игроки понимают: по стране манера речи и иронией, там сарказм маскируется словно намёк, даёт избежать рисков.На http://www.don8play.ru этот топ находится будто раскрытая раздача, готовый для раздаче. Посмотри, когда желаешь ощутить пульс подлинной ставки, минуя мифов и разочарований. Тем что ценит вес приза, такое как иметь ставку в ладонях, а не пялиться в монитор.