Pink lemonade de melancia

Aproveita que tá na época e faça pink lemonade de melancia! O resultado é lindo e gostoso.

Para ficar ainda mais refrescante, adicionei folhinhas de hortelã e substituí a água por água de coco…

É a bebida perfeita para hidratar nesses dias de calor.

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de melancia em cubos, sem sementes (cerca de 750g)
  • 3 xícaras (chá) de cubos de gelo ou gelo triturado
  • 1 litro de água de coco (4 xícaras de chá)
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

Coloque a melancia no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Passe por uma peneira para uma jarra grande, descartando quaisquer pedaços sólidos ou sementes sorrateiras. Você deve conseguir cerca de 2 xícaras (500ml) de suco.

Adicione 2 xícaras de gelo e despeje a água de coco e o suco de limão. Misture com uma colher.

Coloque o restante do gelo nos copos e complete com a limonada. Enfeite com rodelas de limão e algumas folhas de hortelã.

Serve de 4 a 6 pessoas.

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