Bacalhau cremoso gratinado com aquela camada douradinha de queijo é uma opção maravilhosa para as festas de fim de ano. E o melhor é que você pode preparar com antecedência e levar ao forno na hora de servir.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de leite integral
- 1 ramo de tomilho, 1 folha de louro e 1 galho de alecrim
- 1 cabeça de alho pequena cortada ao meio
- 800g de lombo de bacalhau dessalgado em posta
- 3 talhos de alho-poró cortados em fatias finas (somente a parte branca)
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola grande cortada em rodelas finas
- 2 dentes de alho picadinhos
- sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- ½ xícara (chá) de parmesão ralado
Modo de preparo
Numa panela média coloque o leite com as ervas e o alho. Quando ferver desligue o fogo, adicione o bacalhau, tampe a panela e deixe ali por 15 min. Com uma escumadeira, retire o bacalhau, deixe esfriar e desfie com as mãos em lascas grandes. Coe o leite e reserve.
Refogue o alho-poró na manteiga até ficar macio, tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Dissolva o amido em 2 xícaras (chá) do leite reservado. Junte ao alho poró e mexa sem parar até engrossar um pouco. Adicione o requeijão cremoso e misture para incorporar. Tempere com noz-moscada e acerte o sal e a pimenta. Se o creme estiver muito grosso, vá adicionando aos poucos o leite restante. Reserve.
Em uma frigideira ou panela média, junte o azeite e refogue a cebola até dourar. Agregue o alho e misture por 1 min. Acrescente as lascas de bacalhau e misture com cuidado. Desligue o fogo e reserve.
Forre uma travessa refratária média com 1/3 do creme de alho poró, espalhe o bacalhau e cubra com o restante do creme. Salpique o parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus para gratinar até dourar. Sirva quente.
Rende 6 porções.
10 respostas
Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me?
Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me.
Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me. https://www.binance.info/en/register-person?ref=JHQQKNKN
Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me?
Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me?
https://t.me/s/ef_beef
https://t.me/s/iGaming_live/4868
I don’t think the title of your article matches the content lol. Just kidding, mainly because I had some doubts after reading the article.
Your article helped me a lot, is there any more related content? Thanks!
В джунглях азарта, где каждый площадка пытается зацепить заверениями простых выигрышей, рейтинг лучших онлайн казино на деньги онлайн
превращается именно той ориентиром, что ведет сквозь дебри рисков. Для профи плюс дебютантов, кто устал из-за ложных заверений, это помощник, дабы почувствовать реальную отдачу, как вес выигрышной монеты у пальцах. Обходя ненужной воды, просто надёжные площадки, там отдача не только цифра, но ощутимая везение.Подобрано из гугловых запросов, словно сеть, что захватывает самые актуальные веяния по интернете. Тут отсутствует места про стандартных фишек, каждый пункт как ставка на игре, где обман раскрывается сразу. Игроки видят: на стране стиль разговора с иронией, там юмор маскируется под намёк, даёт избежать рисков.На http://www.don8play.ru такой список лежит как раскрытая раздача, готовый к игре. Посмотри, когда нужно почувствовать биение реальной ставки, без обмана и разочарований. Для кто знает ощущение удачи, это как держать ставку у ладонях, а не глядеть на экран.