Minhas filhas adoram ketchup, e não só com hamburger e batata frita. A mais velha, se deixar, come até com arroz!! Mas como é um condimento industrializado, aqui a gente comia com parcimônia, até eu fazer a versão caseira. É simplesmente deliciosa, e o melhor, muito fácil! É só colocar tudo na panela e deixar o fogo e o tempo fazerem sua parte…
A receita tem tomates e maçãs, combinação que traz um sabor delicioso e nada óbvio. A maçã é muito importante e vai com casca, miolo e sementes pra panela. As sementes e a casca são ricas em pectina e fazem o ketchup encorpar e ter o adocicado e o perfumado que só ele tem.
Ingredientes
- 1 kg de tomate bem maduro, lavado, com casca
- 2 maçãs fuji, lavadas, com casca (350 g)
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo (100 g)
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 rodela de 0,5 cm de gengibre
- 1 xícara (chá) de vinagre de maçã ou de vinho branco (240 ml)
Modo de preparo
Corte os tomates em 4 partes, descarte as sementes e coloque numa panela média.
Divida as maçãs em 4 partes, conservando os cabinhos e as sementes, e junte ao tomate.
Acrescente o açúcar, o sal, a rodela de gengibre e o vinagre, misture e aqueça.
Quando ferver, abaixe o fogo pro mínimo e, mexendo de vez em quando, cozinhe por 1 hora e meia a 2 horas, até conseguir uma pasta grossa e encorpada. O tempo varia, depende do tomate, da panela e do fogo.
Passe o ketchup por uma peneira, espremendo bem, depois transfira pra um pote médio bem limpo e seco e que feche bem. Deixe esfriar por mais ou menos 1 hora, tampe e guarde por até 1 mês na geladeira.
9 respostas
hello there and thank you for your info – I’ve certainly
picked up something new from right here. I did however expertise a few technical
points using this web site, as I experienced to reload the web site a lot of times
previous to I could get it to load correctly. I had been wondering if your web hosting is OK?
Not that I’m complaining, but sluggish loading instances times will often affect your placement
in google and can damage your high-quality score if ads and marketing with Adwords.
Well I’m adding this RSS to my e-mail and can look out for much more of
your respective interesting content. Ensure that you update this again very soon..
You have remarked very interesting details! ps
decent web site..
I don’t think the title of your article matches the content lol. Just kidding, mainly because I had some doubts after reading the article.
I don’t think the title of your article matches the content lol. Just kidding, mainly because I had some doubts after reading the article. https://www.binance.info/vi/register?ref=WTOZ531Y
https://t.me/officials_pokerdom/3382
https://t.me/s/iGaming_live/4866
https://t.me/s/iGaming_live/4875
http://images.google.ki/url?q=https://t.me/s/officials_7k/1073
В мире азарта, где каждый сайт стремится привлечь гарантиями простых выигрышей, рейтинг лучших казино онлайн с самой большой отдачей
становится как раз той ориентиром, которая направляет мимо ловушки обмана. Для профи да новичков, кто устал от ложных заверений, он помощник, чтоб почувствовать настоящую выплату, как ощущение ценной монеты в руке. Минус лишней ерунды, просто реальные клубы, где выигрыш не лишь цифра, но конкретная фортуна.Подобрано из гугловых поисков, словно паутина, что ловит топовые актуальные тенденции в интернете. Тут нет роли к клише фишек, любой момент словно карта в игре, там блеф проявляется сразу. Хайроллеры знают: по стране стиль речи на иронией, в котором сарказм маскируется как совет, помогает миновать рисков.На https://bit.ly/Don8Play такой топ находится как готовая колода, подготовленный к раздаче. Загляни, коли нужно увидеть пульс подлинной ставки, обходя обмана да разочарований. Игрокам кто ценит тактильность выигрыша, он будто взять карты в ладонях, вместо глядеть в экран.